Descubrir la elaboración verdaderamente auténtica de las enchiladas verdes puede ser un viaje gastronómico, ya que cada generación tiene su propia interpretación. Sin embargo, la base suele involucrar pebres jalapeños ahumados, harinas de maíz azul, y una salsa sabrosa de tomate y crema de leche. A menudo se incluye queso, cebolla y manteca

Every household has its favorite dish, that one meal passed down through generations, holding the warmth of memories. For my grandmother's lineage, it's Abuela's famous invention for Enchiladas Caseras. These aren't just any rolled tortillas; they're a symphony of flavors that transport you to a time when meals were made with love. The secret lies